Tatarská omáčka
Recept nám poslal pan Tomáš z Frýdku-Místku, který si tatarku vyrábí sám – lehkou, jogurtovou verzi. „Vyzkoušel jsem různé kombinace, dokonce s tvarohem, i s hořčicí, ale nakonec jsme si u nás doma nejvíc oblíbili tu s třemi díly jogurtu a jedním kysané smetany,“ napsal nám pan Tomáš.
Suroviny:
- 1 až 2 ks sterilované okurky
- 3 díly bílého jogurtu
- 1 díl zakysané smetany
- 1 až 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý černý pepř
- bylinky
Postup:
Bílý jogurt smícháme s trochou zakysané smetany v poměru 3:1. Přidáme najemno nastrouhané sterilované okurky. Dále přidáme rozmačkané stroužky česneku, sůl, pepř a případně i bylinky podle chuti a pořádně zamícháme. Pak necháme aspoň půl hodiny v chladu odležet.
V receptu není vůbec žádný cukr, podle chuti ho ale samozřejmě můžete trochu přidat. A jednoduchá a lehká jogurtová tatarka je hotová.
Děkujeme panu Tomášovi a posíláme mu tričko Ostravské rozhlasové rodinky.
Recepty (nejlépe i s vlastními fotografiemi – za ty je bonusová cena) posílejte Richardu Piskalovi na e-mail richard.piskala@rozhlas.cz, nebo poštou na adresu: Dr. Šmerala 2, Ostrava 702 00 a připište na obálku heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
