Tvarohový koláč paní Ludmily
Paní Ludmila z Ostravy-Hrabůvky nám poslala recept na koláč, který jí před 20 lety otiskli v časopise Vlasta. Teď se o něj podělila s posluchači Ostravské rozhlasové rodinky.
Těsto:
- 2 sklenice polohrubé mouky (sklenice = 2 dcl)
- 1 prášek do pečiva
- 1 sklenice moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 4 vejce
- ½ sklenice oleje
- ½ sklenice mléka
- tuk a hrubou mouku na pekáč
Náplň:
- 500 g měkkého tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 2 lžíce moučkového cukru
Na ozdobení:
- moučkový cukr na poprášení
- kandované višně
- meduňka
Postup:
1. Náplň připravíme smícháním uvedených přísad.
2. A připravíme si těsto – mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem.
3. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
4. Žloutky rozšleháme s olejem a mlékem, přidáme k mouce a zaděláme těsto.
5. Z bílků ušleháme sníh, který zlehka vmícháme do těsta.
6. Pekáč vymažeme a vysypeme. Těsto nalijeme do pekáče a na povrchu vytvoříme mřížku z náplně. Upečeme do zlatova.
7. Moučník nakrájíme na řezy, které ozdobíme.
Doba přípravy je zhruba 60 minut.
Děkujeme paní Ludmile za recept a posíláme jí placku Ostravské rozhlasové rodinky, rozhlasové ponožky a kalendář Humoriády.
Připomínáme také adresu, kam můžete posílat své vyzkoušené recepty a podělit se o ně s Ostravskou rozhlasovou rodinkou. Mailem je posílejte na adresu Richarda Piskaly, tedy richard.piskala@rozhlas.cz, můžete přidat i fotky, rádi je zveřejníme společně s receptem na našem webu. Naše poštovní adresa je: Český rozhlas Ostrava, Dr. Šmerala 2, 70200 Ostrava, na obálku připište heslo Ostravská rozhlasová rodinka.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.