Bílá a růžová aneb zdobení perníku bez chemie. Perníkářka z Bystřice nad Olší používá jen cukr a červenou řepu
Perník se hodí na každou příležitost. Někdo z něj staví perníkové chaloupky, jiný ozdoby třeba na Velikonoce. My vám prozradíme, jak perník vyrábí a maluje Dagmar Lachmanová z Bystřice nad Olší.
Dagmar Lachmanová se zdobení perníku učila od své maminky. Možná v dětství ani neušila, že se jí jednou taková zkušenost bude hodit a začne se tím dokonce živit.
Ke zdobení nepoužívá chemii, nepoužívá potravinářská barviva. Perník zdobí pouze bílou barvou z cukru a pak růžovou, a tu si vyrábí z vývaru z červené řepy.
Poslechněte si rozhovor o tom, jak na dobrý perník, jak ho zdobit a co nepodcenit.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
