Šťouchané brambůrky s cuketou a mrkví

CuketaFoto:  Corel GALLERY

Potřebujete:
300g brambor,
300g cukety,
200g mrkev,
1 cibule,
1 stroužek česneku,
máslo,
sůl,
hrst pažitky

Postup:
Zeleninu a brambory omyjeme a pokrájíme na kousky. Do hrnce nalijeme vodu, osolíme a jakmile začne voda vřít, vhodíme do ní nakrájenou mrkev. Po 5 minutách vaření přidáme brambory a po dalších 10 cuketu a vše vaříme ještě 10 minut – tak aby všechna zelenina byla přesně akorát. Cibuli nakrájíme, orestujeme na másle a po chvíli přidáme 1 utřený česnek. Jakmile je cibulka opečená, přidáme do pánve brambory, zeleninu a čerstvou pažitku a všechno šťouchadlem rozmačkáme.