Výborná bezinková šťáva

Potřebujete:
2 1/2 kg bezinek
2l převařené vody (vychladlé)
60g kyseliny citronové
1 Pektogel

Postup:
Vše smíchat a nechat 24 hodin stát. Druhý den nechat vykapat přes plátýnko nebo mul NEMAČKAT, NELISOVAT!!! Kolik váží šťáva, tolik dáme cukru. Vše dobře rozmícháme a když je cukr rozpuštěný, tak se přidá balíček Pektogelu. A to je vše. Plníme do lahví a když chceme šťávu déle uchovat, tak se doporučuje do hrdla lahve nalít trochu alkoholu. Ten tak dokonale zamezí přístupu vzduchu a nic se nezkazí. Alkoholu je tak málo, že to ani nepoznáte a můžete pak šťávu míchat i dětem s vodou. Pozor, bezinky se nelisují ani neždímají. Vše se nechává volně vykapat. Bezinky pokud vymačkáte, tak začnou páchnout po "myšině". Je právě důležité, aby se dlouho máčely a pak samy svou vahou vykapaly.