Houbová omáčka na smetaně

Potřebujete:
20 dkg čerstvých žampionů
20 dkg lesních hub
1 stroužek česneku
1 smetana na vaření
sůl
15 dkg másla
šťáva z půlky citronu

Postup:
Všechny houby nakrájíme na čtvrtky, na pánvi rozpustíme máslo a houby osmažíme. Zalijeme smetanou a chvilku povaříme. Ochutíme solí, česnekem a citronovou šťávou. Promícháme a asi 5 minut ještě povaříme. Omáčka se hodí jako příloha k pečeným masům nebo samostatně s pečivem či bramborami.