Okurková omáčka

okurkyFoto:  www.pickles.sk

Potřebujete:
2 kyselé okurky,
1 střední cibule,
máslo,
2 lžíce hladké mouky,
uzený vývar,
1 kelímek smetany,
sůl a pepř
 

Postup:
Necháme si rozpustit máslo, přidáme jednu velkou střední cibuli nakrájenou nadrobno. Zahustíme hladkou moukou. Uděláme bledou jíšku jako bešamel. Zalejeme vývarem. Osolíme, opepříme, necháme 15 - 20 minut povařit. Poté propasírujeme, přidáme dvě najemno nastrouhané znojemské okurky. Zalejeme smetanou. Dochutíme solí, pepřem a cukrem podle chuti.