Zelňačka se švestkami

Zelňačka (iustrační foto)Foto: Pražský kulinářský institut - Roman Vaněk

Potřebujete:
sterilované nebo kysané zelí,
hrst sušených švestek,
klobása,
3 brambory,
smetana,
špetka cukru,
mletá sladká paprika,
celý pepř,
sůl,
cibule,
máslo

Postup:
Zelí krátce povaříme, přidáme předem namočené a předvařené švestky, nakrájenou klobásu a drobně pokrájíme brambory. Osolíme a přisladíme, vložíme pár kuliček pepře a zahustíme cibulovou jíškou. Krátce osmahneme cibuli na másle a zasypeme hladkou moukou. Celé povaříme. Ve smetaně rozmícháme sladkou papriku a to celé nalijeme do uvařené zelňačky.