Čundrácké švestkové knedlíky

Ovocné knedlíky

Potřebujete:
švestky,
¼ l mléka,
1 lžíce cukru,
špetka soli,
1 lžíce másla,
300g polohrubé mouky,

Postup:
Do mléka dáme cukr, sůl a máslo. Směs přivedeme k varu a když je horká, vsypeme mouku a rychle zamícháme. Těsto spaříme. V kotlíku uždibujeme kousky těsta, pomoučenýma rukama děláme placičky, vložíme švestku, zabalíme. Knedlíky vkládáme do vroucí vody a jsou hotové, když vyplavou. Navrch dáváme tvaroh, moučkový cukr, skořici a rozpuštěné máslo.