4. března  2010 v 11:38  rubrika: Vaše recepty - S masem

Řízky v jogurtu

Potřebujete:
špetka pepře
česnek prolisovaný stroužky
kuřecí prsní řízek 8 ks
2vejce
koření dle vlastní chuti
bílý jogurt 1 kelímek
špetka soli

Postup:
Řízky naklepeme, osolíme a opepříme a vložíme do jogurtové marinády. Tu připravíme smícháním jogurtu, vajec, česneku, opět soli a pepře a lze i přidat třeba pálivé grilovací koření nebo jiné podle chuti. Pak maso v marinádě uložíme v uzavíratelné nádobě v lednici. Nejdříve druhý den vyndáváme řízky z marinády, obalujeme ve strouhance a opatrně smažíme. Řízky jsou hodně křehké, chuť úžasná. Lze takto připravit i řízky z kýty, která se pro její suchost moc nepoužívá. Ty byly po jogurtové úpravě šťavnaté a výborné. Je možno použít i na vánočního kapra. 

 
 

Vaše recepty

Celerové brambory

Potřebujete:
8 velkých brambor,
½ celeru,
20dkg klobásy,
1 cibule,
250ml smetany na šlehání,
tvrdý sýr na posypání,
kousek sádla,
sůl,
pepř,
Čubrica (koření na klobásy)

Postup:
Brambory ve slupce a celer bez slupky nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle. Přisypeme nakrájenou klobásu a orestujeme. Pak přidáme Čubricu, odstavíme z plotny. Vrstvou brambor a celeru vyskládáme tukem vymazaný pekáček, osolíme a opepříme. Na to dáme osmahnutou klobásu s cibulí a vrstvy opakujeme tak, aby navrchu byly brambory. Zalijeme smetanou a posypeme sýrem. Pečeme přikryté. Ke konci na chvíli odkryjeme, aby se propekl sýr. 

Více