Belgický guláš
Potřebujete:1kg vyšší hovězí kližky, ¾ kg cibule, 1 černé pivo, 1 kostka Masoxu, hladká mouka, menší svazeček čerstvého tymiánu nebo sušený necháme vyluhovat a 4cl tekutiny použijeme, malý svazeček zelené kudrnky, 2 krajíce chleba bez kůrky, hořčice, sůl ½ kostky másla
Postup:
Na másle orestujeme hovězí maso nakrájené na kostky a zlehka obalené v mouce. Orestované maso vyndáme a dáme stranou. Ve stejném kastrolu dozlatova osmažíme cibulku. Pak přidáme zpátky maso, zalijeme černým pivem a dolijeme vodou tak, aby maso bylo ponořené. Přidáme bujón a sůl a navrch nasypeme bylinky a na to položíme krajíce chleba, které předtím potřeme silně vrstvou hořčice, hořčicí navrch. Přikryjeme a dusíme do změknutí masa.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
