Plněná cibule

Plněná cibuleFoto: Pražský kulinářský institut - Roman Vaněk

Potřebujete:
12 velkých cibulí,
10 dkg mletého masa,
4 lžíce strouhanky,
2 lžíce bujónu,
15 dkg másla,
2 vejce,
petrželku,
pažitku,
sůl a pepř

Postup:
Cibule oloupeme a vybereme z nich vnitřky. Na pánvi si rozehřejeme trošku oleje a podusíme v tom osolené a opepřené maso. Když je maso trochu opečené, přidáme strouhanku, posekanou petrželku s pažitkou a dvě ušlehaná vejce. Vymažeme si zapékací misku a naskládáme do ní cibule, které plníme připravenou masovou nádivkou. Zalijeme bujónem a dáme navrch kousky másla a vložíme do předehřáté trouby. Zapékáme tak dlouho, až je to opečeno dozlatova.