Bílkové ořechové lupínky

Postup:
Bílky vyšleháme, přidáme práškový cukr a přimícháme hladkou mouku a celé lískové i vlašské ořechy, které předem obalíme v mouce. Vymastíme a vysypeme moukou srnčí hřbet, do něj nalijeme směs, dáme do trouby a pečeme asi na 150°C. Po upečení vyklopíme a necháme zchladnout. Pak zabalíme do utěrky a dáme do lednice. Druhý den nakrájíme na tenké lupínky. Lupínky se pak dají na plech (na pečící papír) a necháme dosušit asi na 60-80°C.