Čtverečky plné ořechů

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Potřebujete: 200g lískových ořechů 370g hladké mouky 2 lžíce rumu 2 vejce 80g másla Na špičku nože amoniaku Trochu mléka ¼ lžičky skořice Citrónová poleva

Postup:
Ořechy na sucho opražíme, promneme, abychom je zbavili slupek. 100g ořechů napůlíme a dalších 100g nasekáme nadrobno. Z uvedených surovin i ořechů vytvoříme těsto a necháme ho přes noc odpočinout. Druhý den vyválíme z těsta 1cm široký plát a vykrajujeme čtverečky a pečeme na pečícím papíru zhruba na 180°C. Necháme 14 dní uležet a když je cukroví křehké, potřeme ho citrónovou polevou.