Guláš pro vozky
Potřebujete:1kg vepřové kližky a bůčku, 150g cibule krájené na kolečka, 150g sádla, 150g hladké mouky, 0,5l červeného vína, sladkou papriku, drcený kmín, pepř, majoránku, třený česnek, sůl, 1 lžičku octa, 1 lžičku rumu, vývar
Postup:
Cibuli zpěníme na části tuku, přidáme maso nakrájené na kostky a opečeme. Zalijeme vínem, osolíme, poprášíme paprikou, přidáme drcený kmín. Dusíme pod pokličkou a podléváme vývarem z kostí. Měkké maso vyjmeme. Základ zahustíme tmavou jíškou, kterou jsme si připravili. Povaříme, přidáme mletý černý pepř, majoránku, česnek a dosolíme. Odstavíme na okraj plotny a podle chuti dochutíme trochou octa a rumu. Podáváme s bramborami nebo chlebem a svařeným červeným vínem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
