Řízečky z mletého masa

Postup: Na kostičky nakrájenou housku zalijeme v misce 1 dl mléka, přidáme 50 g nadrobno nakrájené slaniny a 1/2 kg mletého vepřového masa. Vmícháme 1 vejce, 1 lžičku mleté sladké papriky, dochutíme špetkou kmínu, solí, pepřem. Zasypeme cca 100 g hladké mouky a uhněteme těstovou hmotu, ze které formujeme malé placičky. Ty se na oleji či sádle opečou po obou stranách, přileje se k nim 1/4 l piva a nechá se asi 10 minut podusit. Podává se nejlépe s bramborovou kaší.