Tymián obecný – penicilin chudých
Koření, léčivo a složka parfémů, to je tymián obecný se svým výrazným aroma. Vyznačuje se štiplavou nahořklou chutí, působí silně antibioticky a antisepticky. Francouzi mu přezdívají penicilin chudých.
Využití tymiánu v historii
První zmínky o tymiánu a dalších bylinkách se dochovaly na hliněných destičkách ze Sumerské říše. Ve starém Egyptě sloužil tymián spolu se skořicí a římským kmínem k mumifikaci těl, Řekové ho dávali do koupelí a pro Římany představoval desinfekci a deodorant.
Léčivé účinky tymiánu
Alternativní medicína tymián doporučuje při nemocech horních cest dýchacích, kašli, bronchitidě i astmatu. S jeho pomocí se můžeme zbavit i zlatého stafylokoka, střevních parazitů a plísní. Zabere při křečích a zánětech zažívacího traktu. Je zdrojem železa, vápníku a manganu. Koupele rukou a nohou s tymiánem ulevují při revmatismu. Zředěným tymiánovým olejem lze ošetřit nehojící se rány, vředy a proleženiny. Kloktadlo z tymiánu léčí záněty v krku a v ústní dutině, bylina bývá příměsí zubních past a ústních vod.
Kloktadlo našich babiček
Pro svěží dech a na zanícené dásně si můžeme vyrobit následující kloktadlo: 1 vrchovatou lžičku tymiánu přelijeme 150 ml studené vody, přivedeme k varu a 10 minut vaříme. Necháme vyluhovat asi 5 min. a po vystydnutí na přijatelnou teplotu kloktáme.
Kontraindikace tymiánu
Tymián se nesmí užívat dlouhodobě. Vyhnout by se mu měli lidé s onemocněním srdce, akutním zánětem střev a těhotné ženy.
Koření tymián
Bez tymiánu se neobejde zejména Středomořská kuchyně. Je základní součástí polévkového koření Bouquet Garni a provensálské směsi Herbs de Provence, kombinuje se s bazalkou, bobkovým listem, česnekem a oreganem. Němci ochucují tymiánem a bobkovým listem kysané zelí, Italové pizzu. Tymián se používá při uzení masa, úpravách kachního a jehněčího masa, zvěřiny a ryb. Přidává se do sekaného masa a nádivek, omáček, luštěninových jídel, sýrů, zeleninových salátů i k nakládaným okurkám.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Kaderka nás měl za nepřátele a lháře. Kdo s námi mluvil, ten na to doplatil, popisuje reportér Janoušek
-
Paliativní péče a eutanázie jsou spojené nádoby. Zákon je však třeba nastavit přísně, říká senátorka
-
Máme potřebu hledat střední cestu a nevyčnívat, ale proč nebýt ambiciózní, říká ekonomka
-
Hokejisté Pardubic jsou krok od zisku trojefe pro mistra extraligy, v pátém zápase porazili Třinec 3:0