Upečte si hnětýnku podle receptu Nepomuckých kuchařinek
V Nepomuku je do 28. října k vidění výstava „Nepomucká hnětýnka“. Spolek Nepomucké kuchařinky ji pořádá na Zelenohorské poště.
Kromě hnětýnek si na Zelenohorské poště můžete prohlédnout doprovodnou výstavu „Vše kolem svateb“ a rukodělné výrobky Nepomuckých kuchařinek (podívejte se v galerii). Novinkou je velká dřevěná stavebnice v podobě zámku Zelená Hora, děti si s kostkami mohou na místě pohrát. Akce skončí v sobotu v poledne.
Na výstavě „Nepomucká hnětýnka“ se letos sešlo rekordní množství hnětýnek od 42 hospodyněk a 5 tříd mateřské školky v Nepomuku. Hnětýnky jsou tradiční posvícenskou sladkou dobrotou, v minulosti jimi dívky obdarovávaly své vyvolené. Pekly a pečou se v Nepomuku, Blatné, Strakonicích a okolních obcích.
Nepomučtí pamětníci vzpomínají na hnětýnky z tuřínu. Když se nedostávalo peněz na klasické hnětýnky, nakrájel se tuřín na tenké plátky, nechal zaschnout a nazdobil se sirupem z cukrové řepy nebo medu a cukrovými kytičkami. I tuřínové hnětýnky potěšily zamilované srdce, chuťové buňky ale mnohem víc uspokojí hnětýnka pečená. A jak se dělá?
Hnětýnka - rodinný recept principálky Nepomuckých kuchařinek Jany Augustové
Suroviny:
50 dkg hladké mouky
28 dkg másla
18 dkg moučkového cukru
2 žloutky
2–4 lžíce mléka
Postup:
Suroviny smícháme a rukama pořádně prohněteme, aby těsto bylo vláčné. Necháme uležet v chladu 3 dny.
Pak těsto rozválíme na plát silný asi 8 mm, vykrojíme kytičky, srdíčka nebo jiné požadované tvary a při 180 °C (záleží na troubě) upečeme dorůžova.
Necháme nejméně 1 den odležet a nazdobíme čokoládou, bílou cukrovou polevou, cukrovými kytičkami apod.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Posudkem za miliony staženým z internetu se bude zabývat dozorčí rada pražského dopravního podniku
-
Zdražovat známky ani rušit pobočky nebudeme, za výplatu důchodů ale chceme víc, říká šéf pošty
-
Klíčová evropská jednání: čeští ministři na ně vesměs jezdí, výjimkou je šéf spravedlnosti Blažek
-
Muž, který nenávidí ženy? Případ Andrewa Tatea a ‚nebezpečí pro mladou generaci‘