Vánoční pečení se sušenými květy
Nejenom koření, ale i sušené květy můžeme zakomponovat do vánočky nebo vánočního cukroví. Jestli chcete zaujmout návštěvy a překvapit rodinu, vyzkoušejte to.
Sušenými květy můžeme cukroví dozdobit. Ale pozor – do trouby nepatří, takže až po upečení. Nejlépe se k tomu hodí cukroví s hladkým povrchem, jako např. linecké nebo vánoční sušenky. Když je vyndáte z trouby, potřete je rozkvedlaným bílkem nebo rovnou bílkovou polevou a květy na ně nasypete. „Je ideální, když jsou ty sušenky takové vlahé, ne úplně studené. Pak se to krásně přichytí a úplně spojí, vypadá to, jako kdyby tam ty květiny byly odvždycky,“ radí propagátorka kytek k jídlu Jana Vlková. Jejími favority pro takové zdobení jsou měsíček, chrpa a aksamitník.
Afrikán udělá vánočku žlutou
Aksamitník neboli afrikán Jana Vlková používá také k barvení vánočky: „On má v sobě spoustu přírodního barviva luteinu. Když zadělávám vánočku, přidávám do másla rozšmrdlaný aksamitníkový květ, protože vánočku krásně obarví na žluto.“
Levandule ozvláštní nepečený kokosový salám
Ani svoji oblíbenou levanduli autorka květinových kuchařek o Vánocích neopomíjí. Zapracovává ji do nepečeného tzv. kokosového salámu. „Cukr se ušlehá s máslem, přidá se do toho kokos a to, co zbylo v kuchyni po pečení cukroví. A smíchá se to dohromady. Výsledné těsto se rozdělí na dva díly. Do jednoho se dává kakao, do druhého se obvykle nedává nic a já do toho právě dávám levanduli. Oba díly se rozválí na pláty, ty se dají na sebe, pevně se zamotají a pak se to krájí napříč. Takže je z toho takový salám, který je mramorovaný, bílo hnědý,“ sype recept z rukávu Jana Vlková.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Landovský: Ukrajina systémy obrany potřebuje. Rusko bombarduje z 90 procent civilní a infrastrukturní cíle
-
Novinářka: Výjimka z migračního paktu pro Česko? Jde o pravidlo, Ukrajince si můžeme odečíst z nákladů
-
Symbolika je na Blízkém východě nejdůležitější, Izrael ani Írán nechtějí konflikt vyostřovat, míní expert
-
‚Naše cesty se rozdělují.‘ Andrej Babiš a Monika Babišová se po 30 letech soužití rozcházejí