podle paní Jarky z Plzně
podle paní Mirky
podle šéfkuchaře Václava Pacha z Pivovarského dvora v Plzni-Černicích
podle paní Marie ze Starého Lázu
podle Iva Růžičky z plzeňského Švejk restaurantu
podle paní Zdeňky z Blížejova
podle Josefa Jaroše šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů
podle paní Márie z Plzně
Václav Malovický – gastronomický etnograf a spisovatel
podle paní Venduly
podle paní Hanky z Chebu
podle paní Jitky z Plzně
podle paní Miluše z Pocinovic
podle Petra Spálenky z hotelu Angello Plzeň
podle paní Margity z Plané