Svíčková omáčka z dýně Hokaido

Svíčková omáčka z dýně Hokaido - Foto: Lenka Rojíková

Svíčková omáčka z dýně HokaidoFoto: Lenka Rojíková

podle paní Lenky Rojíkové.

Suroviny: 

cibule
celer
mrkev
kořenová petržel
dýně Hokkaido
koření (nové koření, bobkový list, zázvor)
olej (za studena lisovaný sezamový nebo slunečnicový)
sůl
seitan
umeocet
rostlinná smetana 

Postup: 

Na oleji osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu a tento základ dochutíme kořením a solí. Na takto připranou zeleninu posadíme kusy vydlabané dýně a pšeničné "maso" seitan. Vše společně pečeme přiklopené v troubě asi 3/4 hodiny, do změknutí zeleniny. Potom vyjmeme koření a seitan a směs rozmixujeme na omáčku. Svíčkovou omáčku dochutíme umeoctem a sójovou smetanou, popřípadě okyselíme citrónovou šťávou. Na talíři omáčkou přelijeme seitan a jako přílohu zvolíme například obilný knedlík. 

Seitan koupíme běžně ve zdravé výživě a pro začátečníky doporučuji typ "seitan speciál". 

Autor:   odborník
Pořad: Hobby magazín  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: vysíláno do prosince 2013  
 

Nové články v rubrice

  • 18. srpna  2017 v 09:30     Audio  rubrika: Receptář

    Maďarské lečo

    Základem tradičního leča (maďarsky lecsó) není nic jiného než čerstvá sezonní zelenina. Není divu, že se mu proto ve světě často přezdívá "maďarské ratatouille".

     
  • 14. srpna  2017 v 09:23       rubrika: Receptář

    Sladkosti našich prababiček: Ovocná polévka Vodvárka

    Naši předkové před 100 lety neměli ani mrazáky, ani supermarkety. Za to uměli hospodařit s přebytky ze zahrádky. Ovoce sušili. Po celý podzim a zimu si pak mohli dopřávat sladkou studenou polévku jménem Vodvárka. Polévka...

     
  • 11. srpna  2017 v 09:22     Audio  rubrika: Receptář

    Kuře po baskicku

    Kuře připravené podle tohoto receptu si jistě velmi oblíbíte. Existuje spousta, dá se říci stovky, zaručeně nejlepších receptů na kuře po baskicku. Někdo preferuje kuře nejprve upéct klasicky v troubě, potom ho naporcovat...

     

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  silnice I/26 (ulice Nádražní), Horšovský Týn - Česká Kubice, část obce Horní Folmava, okr. Domažlice, pomalu jedoucí vozidlo údržby, Od 24.08.2017 10:00 Do 24.08.2017 16:00, Ořez křovin a stromů
  silnice III/2292 (ulice Nádražní), Kralovice, okr. Plzeň-sever, uzavřeno, Od 06.11.2017 10:00 Do 21.12.2017 23:59, zjednosměrnění provozu na ul. Nádražní ve směru na Hradecko, Vydal: Městský úřad Kra ...
  ulice Mírová, Kralovice, okr. Plzeň-sever, uzavřeno, Od 24.08.2017 08:00 Do 21.12.2017 23:59, zjednosměrnění provozu na ul. Mírová ve směru do centra, Vydal: Městský úřad Kralovice

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2017 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace