Svíčková omáčka z dýně Hokaido

Svíčková omáčka z dýně Hokaido - Foto: Lenka Rojíková

Svíčková omáčka z dýně HokaidoFoto: Lenka Rojíková

podle paní Lenky Rojíkové.

Suroviny: 

cibule
celer
mrkev
kořenová petržel
dýně Hokkaido
koření (nové koření, bobkový list, zázvor)
olej (za studena lisovaný sezamový nebo slunečnicový)
sůl
seitan
umeocet
rostlinná smetana 

Postup: 

Na oleji osmahneme cibuli a kořenovou zeleninu a tento základ dochutíme kořením a solí. Na takto připranou zeleninu posadíme kusy vydlabané dýně a pšeničné "maso" seitan. Vše společně pečeme přiklopené v troubě asi 3/4 hodiny, do změknutí zeleniny. Potom vyjmeme koření a seitan a směs rozmixujeme na omáčku. Svíčkovou omáčku dochutíme umeoctem a sójovou smetanou, popřípadě okyselíme citrónovou šťávou. Na talíři omáčkou přelijeme seitan a jako přílohu zvolíme například obilný knedlík. 

Seitan koupíme běžně ve zdravé výživě a pro začátečníky doporučuji typ "seitan speciál". 

Autor:   odborník
Pořad: Hobby magazín  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: vysíláno do prosince 2013  
 

Nové články v rubrice

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Srážky: sněžení, D5-84,5
  Srážky: sněžení, D5-83,6
  Srážky: sněžení, D5-136,2

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace