Pečená krkovice v máslové marinádě

recept Jaroslava Viktory z hotelu U zeleného stromu v Nepomuku

Suroviny na 4 porce:

300g másla
600g vepřové krkovice
drcený kmín
hrstku čerstvé majoránky
400ml černého piva
kávovou lžičku mletého zázvoru
sůl

Postup:

Rozpustíme si máslo a vmícháme do něj majoránku, kmín, černé pivo a zázvor. Osolíme podle chuti. Společně prohřejeme, necháme vychladnout.
Do připravené marinády nakrájíme porce krkovice a necháme proležet cca 12 hodin.
Maso pak zvolna grilujeme do měkka.

Příloha:
Brambory v jakékoli úpravě nebo sezónní zeleninový salát.