Tvarohsmažky po Plzeňsku

recept Ivo Růžičky

Suroviny:

250g měkkého tvarohu
150g tvrdého sýra
2 vejce
2 - 5 stroužků česneku
150g měkkého salámu
strouhanka
sůl
pepř

Postup:

Salám a sýr nastrouháme najemno, přidáme ostatní suroviny a smícháme dohromady. Ze směsi tvarujeme placičky, které obalujeme v trojobalu , nebo v těstíčku, nebo jen v hrubé mouce. Placičky smažíme na oleji dozlatova.

Přílohy: bramborová kaše posypaná osmaženou cibulkou