Velikonoční babička

recept podle Iva Růžičky ze Švejk restaurantu v Plzni

Suroviny:

150g libového uzeného masa
200g klobásy
300g polohrubé mouky
1 kostičku droždí
2,5 dcl vlažného mléka
4 žloutky
4 natvrdo vařená vejce
70g rozehřátého másla
sůl a olej dle potřeby

Postup:

Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, smícháme s moukou, přidáme žloutky, rozehřáté máslo,sůl.
Na dno olejem vymazané dortové formy rozložíme natvrdo vařená vejce rozkrájená na plátky. Další vrstvou je nakrájené maso a klobása. Tuto vrstvu zalijeme těstem a necháme vykynout.
Pečeme na 180°C dozlatova.

Necháme vystydnout, vyklopíme a krájíme jako dort.