Brambory v mléku

Suroviny 1 – 2 porce:

4 středně velké brambory
350 ml mléka
mletý pepř
sůl
50 g strouhanky
30 g strouhaného tvrdého sýra

Postup:

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do hrnce s mlékem, osolíme a opepříme. Mléko s bramborami svaříme asi 5 minut. Potom odstavíme a necháme chvilku prochladnout. Pak brambory i s mlékem nalijeme do zapékací mísy a urovnáme. Hladina mléka by neměla brambory přesahovat. V případě nutnosti můžeme trochu mléka odlít.

Strouhanku smícháme s nastrouhaným tvrdým sýrem a promícháme. Povrch brambor posypeme touto směsí a počkáme až strouhanka nasákne trochu mléka. Pak vložíme do předehřáté trouby a zapékáme asi 20 minut, dokud povrch rovnoměrně nezezlátne.

Takto připravené brambory použijeme jako samostatný pokrm s různými druhy salátů nebo jako přílohu k pečenému masu, drůbeži nebo rybám.

Celková doba přípravy cca 30 minut