Opilé kuře

recept paní Hanky z Chebu

Suroviny:

1 středně velké kuře
2 lžíce másla
středně velká cibule
6 větších žampionů
1/3 piva
2 cl borovičky
2 cl smetany
sůl

Postup:

Kuře dáme na pekáč, posolíme, přidáme lžíci másla. Po obou stranách opečeme za občasného podlévání vodou.
Kuře vyjmeme, nakrájíme nadrobno cibulku a na másle necháme zesklovatět společně se žampiony. Poté směs vložíme do vypečené šťávy a přilijeme alkohol. Kuře vložíme ke směsi zpět do pekáče a ještě 5 min. dopékáme.
Poté kuře vyjmeme, rozporcujeme, šťávu necháme vydusit a zahustíme smetanou, popř. ještě zaprášíme moukou.

Příloha: těstoviny