Bábovka

Bábovka paní Zdeňky z Koterova

Suroviny:

15 Dg cukru,
10 Dg másla,
2 žloutky,
3 lžíce oleje,
30 Dg polohrubé mouky,
l prášek do pečiva,
l/4 l vlažného mléka,
rozinky, sníh ze 2 bílků,
2 kokosové tyčinky (sojové řezy).

Postup:

Cukr s máslem a žloutky utřeme, přidáme 3 lžíce oleje, mléko, mouku s práškem do pečiva a rozinky, které jsme předtím namočili v rumu. Nakonec nastrouháme najemno dvě kokosové tyčinky. Vmícháme sníh ze 2 bílků a formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem.

Bábovku pečeme asi 3/4 hodinky.

Je to prý bábovka pro jednu rodinku k snídani... a je výborná