Bramborovo - pivní chleba
podle paní Hanky z Chebu.
Suroviny:
- 1kg hladké mouky
- ½ litru piva
- 2 uvařené brambory
- 1 sáček sušeného droždí
- 2 lžičky drceného kmínu
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
Postup:
Uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme, smícháme s ostatními ingrediencemi, promícháme vařečkou a nakonec rukama těsto vypracujeme do hladka. Necháme cca 60 minut odpočívat pod utěrkou.
Po hodině posypeme stůl nebo vál moukou, dáme na ní těsto a vytvarujeme bochník. Znovu necháme půlhodinku odpočinout.
Přendáme na plech, pečeme na 210°C 10 minut, pak ještě na 175°C asi 60 minut. Upečený chleba dáme na mřížku a potřeme slanou vodou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
