Domácí houstičky
podle kuchaře Iva Růžičky ze Švejk restaurantu Tivoli v Plzni.
Suroviny:
- 125 ml mléka
- 250 g polohrubé mouky
- 1 polévková lžíce cukru krupice
- 2 vejce
- 50 g oleje
- ½ kostky droždí
- sůl
Na posypání:
- hrubozrnná sůl
- kmín
- sezam
- mák
Postup:
Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr, vlažné mléko a necháme vykynout. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme vejce, olej a sůl. Důkladně propracujeme ve vláčné těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Těsto rozdělíme na 15 dílů, které rozdělíme každý na 3 dílky a splétáme houstičky. Dáme na plech na pečící papír, potřeme žloutkem, podle chuti posypeme solí, kmínem, mákem, nebo sezamem a pečeme do zlatova při 180°C.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
