Hodinový knedlík
Hodinový knedlík paní Ludmily z Města Touškova
Suroviny:
12 starších rohlíků - nakrájet na kostičky,
zalijeme 1/3 l horkého mléka,
10 dkg rozpuštěné Hery nebo másla - osolíme,
2 vrchovaté lžíce polohrubé mouky,
3 vajíčka.
Postup:
Suroviny smísíme a vše dobře promícháme. Po té namočíme a vyždímáme utěrku, do ní hmotu uložíme a utáhneme provázkem. Vložíme do vroucí vody a vaříme 1 hodinu. Vyndáme, rozkrojíme na půl, po chvilce nakrájíme na plátky.
Knedlíky podáváme posypané sýrem a omaštěné, s rajčaty.
Varianta:
K surovinám můžeme přidat také 10 - 15 dkg šunky nakrájené na kostičky.
