Houbový salát
Houbový salát pí. Anny z Hlinců
Suroviny:
1 kg pokrájených hub,
0,5 kg cibule nakrájet,
80 dkg paprik,
45 dkg kečupu,
15 dkg cukru krystal,
5 dkg soli,
2 dcl oleje,
1,5 dcl octa.
Postup:
Pokrájené houby necháme 5 min povařit. Poté je prolijeme čistou vodou a necháme okapat.
Ve 2 dcl vody - zvlášť - uvaříme 5 hřebíčků, 10 kuliček nového koření, 10 kuliček pepře. Vše vaříme 6 minut a poté přecedíme.
Přidáme okapané houby, vše promícháme.
Dáme do sklenic a sterilujeme 30 min při 80 stupních.