Jablkové lívance

Suroviny:

• 2 lžíce krupice
• 2 1/2 šálku mléka
• 1 žloutek
• 1 lžíce cukru
• na špičku nože prášku do pečiva
• mouka
• sůl
• 2 - 3 větší jablka
• 2 bílky
• tuk na opékání
• cukr a skořice na posypání  

Postup:

Krupici nasypeme do horkého mléka a necháme hodinu nabobtnat. Pak přidáme rozkvedlaný žloutek, cukr, prášek do pečiva a mouku, které přidáme tolik, aby bylo těsto jako na lívance. Potom těsto mírně osolíme a vmícháme do něj oloupaná na jemné plátky nastrouhaná jablka. Nakonec vmícháme sníh ušlehaný z bílků. Lívance opékáme po obou stranách dozlatova, hotové sypeme cukrem se skořicí.