Jablkové řezy
podle paní Aleny z Chebu.
Suroviny:
- 30 dkg polohrubé mouky
- 20 dkg másla
- 2 vejce
- 1 lžíce octa
- 4 lžíce vlažné vody
- trochu soli
- 75 dkg jablek
- vanilkový cukr
- 1 lžíci pískového cukru smíchaného se skořicí
- kůra z poloviny citrónu
- 10 dkg rozinek
Postup:
V míse promísíme mouku a máslo, přidáme vlažnou vodu rozmíchanou s 1 vajíčkem, solí a octem. Z připravené směsi vypracujeme těsto, které necháme v lednici dvě hodiny odležet.
Z těsta uděláme dva pláty, jeden dáme na plech a na něj rozložíme nastrouhaná jablka, posypeme vanilkovým cukrem, cukrem se skořicí, citrónovou kůrou a rozinkami. Vše zakryjeme druhým plátem těsta, potřeme rozšlehaným vajíčkem a upečeme.
Upečené jablkové řezy na závěr pocukrujeme a nakrájíme.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
