Králík na slanině

Králík podle paní Marušky z Přeštic

Suroviny pro 6 osob:
olej,
3 - 4 cibule,
10 - 15 Dg anglické slaniny,
králík,
hořčice, sůl, česnek, pepř, kmín, popř. pórek,

Postup:

Dno pekáče vymastíme oleje, po celé ploše naklademe nakrájenou cibuli a plátky anglické slaniny. Na tuto vrstvu položíme naporcované kousky králíka (hřbety a nohy), které jsme předem osolili, potřeli česnekem, posypali mletým pepřem, drceným kmínem, popř. i nakrájeným pórkem.

Povrch potřeme ještě hořčicí, na ni znovu naklademe kousky cibule a anglické slaniny, zalijeme vodou a dáme do trouby péci.