Králík na zelí

Maso se zelím (ilustr.foto)Foto: Dáša Vaňková

podle paní Aleny z Chodova u Karlových Varů

Suroviny: 

1 králík
sůl, mletá sladká paprika
200 g slaniny
1 cibule
500 g kysaného zelí 

Postup: 

Králíka omyjeme, osušíme a naporcujeme na díly, které osolíme a posypeme paprikou. Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Část slaniny společně s cibulí orestujeme na pánvi, přidáme překrájené zelí, podlijeme vodou , osolíme a krátce povaříme. Pak zelí přendáme do pekáčku, položíme na něj porce králíka a posypeme zbylou slaninou, přikryjeme alobalem nebo druhým pekáčkem. Vložíme do trouby a pečeme při 190 °C po dobu 50 - 60 minut. Pak králíka odklopíme a dopečeme dorůžova. 

Přílohy: bramborový knedlík