Kuřecí špízy s ananasem
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny :
4 kuřecí prsa
12 plátků Tyrolské slaniny
4 šalotky
1 kapie
1 malá plechovka ananasu
100 ml bílého vína
steakové koření
1 lžíce sójové omáčky
sůl
citrónová šťáva
olej
cukr
tymián
Postup:
Maso opláchneme, nakrájíme na větší kostky, zabalíme do slaniny.
Oloupané šalotky rozčtvrtíme, kapii očistíme a nakrájíme na kousky.
Všechny suroviny střídavě napichujeme na grilovací jehly. Posypeme steakovým kořením a ze všech stran opečeme na oleji.
Špízy podlijeme vínem, částí nálevu z ananasu a pod pokličkou dusíme 15 minut. Poté je vyndáme, výpek zredukujeme a ochutíme sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, solí a cukrem.
Špízy dáme na talíře, ozdobíme tymiánem a přelijeme výpekem.
Doporučená příloha: brambory nebo bramborová kaše.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.