Listové těsto
podle paní Marie z Tajanova.
Suroviny na první těsto:
- 23 dkg hladké mouky
- 2 žloutky
- 3/4 kávového hrnečku vlažné vody s citrónovou šťávou
Suroviny na druhé těsto:
- 14 dkg polohrubé mouky
- 1 máslo
- špetka soli
Postup:
Ze surovin vypracujeme těsta. První těsto rozválíme, na něj rozetřeme druhé a skládáním (jako ručník) vytvoříme kostku. Těsto opět rozválíme a znovu složíme, poté jej necháme 1-2 hodiny odpočinout.
Možnosti použití: jablkový závin, kremrole, apod.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
