Myslivecký guláš
podle paní Zdeňky z Koterova.
Suroviny:
400 g zadního hovězího masa
2 lžíce sádla
2 velké cibule
1 lžička mleté sladké i pálivé papriky
1 lžíce rajčatového protlaku
sůl, pepř
3 - 4 lžíce bílého vína
2 papriky – červená a zelená
2 menší rajčata
Postup:
Maso nejprve nakrájíme přes vlákna na plátky a potom na širší nudle. Cibuli osmažíme do zlatova na sádle a přidáme papriku. Maso prudce a krátce osmažíme. Přidáme protlak, osolíme a opepříme. Podlijeme vínem a dusíme téměř do měkka.
Podle potřeby podléváme vínem, vývarem nebo i vodou. Až těsně před koncem přidáme papriky a rajčata a ještě krátce podusíme. Guláš nezahušťujeme a podáváme s rýží, těstovinami nebo haluškami.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
