Oříškové koláčky

Oříškové koláčky paní Hanky z Chebu

Suroviny na těsto:

250 g hladké mouky,
90 g pískového cukru,
trochu citrónové kůry,
140 g másla,
2 žloutky nebo l celé vejce.


Suroviny na přípravu koláčků:

2 bílky,
100 g pískového cukru,
150 g jemně nastrouhaných ořechů,
pikantní zavařeninu.

Postup:

Z lineckého těsta vyválíme asi 3 milimetry silný plát. Formičkou vykrajujeme kolečka a pokládáme na plech s pečícím papírem. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, přidáme cukr a vmícháme ořechy. Sníh dáme do zdobícího sáčku a zdobíme kolečka po obvodu i ve středu.

Přidáme zavařeninu a pečeme.