Receptář14. července  2017 v 09:20  

Pohanka s houbami

Pohanka. Ilustrační foto - Foto:  FreeDigitalPhotos.net

Pohanka. Ilustrační fotoFoto:  FreeDigitalPhotos.net

Nezapomněla jsem na svůj slib a do naší rubriky jsem opět zařadila výborné jídlo z pohanky. Dalo by se říct, že je to recept ve stylu dva v jednom. K základnímu receptu Vám ještě prozradím jeden trik, jak si připravit lehký, hodnotný a v neposlední řadě i poměrně levný oběd či večeři.

Suroviny na 4 porce: 

2 hrnky pohanky (pozn. red.1 hrnek = 250 ml)
4 hrnky vařící vody
1 středně velká cibule
3 lžíce oleje
1 bobkový list
250 g čerstvých hřibovitých hub nebo hrst sušených, předem namočených
2 stroužky česneku
1 lžíce majoránky
petrželka, mletý pepř, sůl 

Postup: 

Na oleji necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené houby a dusíme tak dlouho, až se vody vydusí. Pak přidáme prolisovaný česnek, nakrájenou petrželku, majoránku, bobkový list a propláchnutou pohanku. Promícháme, zalijeme vařící vodou a pod poklicí dusíme cca 20 minut, dokud se voda nevsákne a pohanka nezměkne. Na závěr podle chuti osolíme a opepříme. 

Obměna:
Přidáme-li do takto upravené pohanky 1–2 lžíce kysané smetany, můžeme ji použít jako náplně do zapečených cuket či lilků. Povrch před zapečením posypeme nastrouhaným sýrem a pečeme cca 10 minut při 180 °C.

Takto upravenou pohanku podáváme jako hlavní pokrm se zeleninovými saláty nebo jako přílohu k masovým, drůbežím či zeleninovým pokrmům. 

Celková doba přípravy nepřesáhne kolem 45 minut. 

Vaříme s rozhlasem

Pořad: Vaříte s Českým rozhlasem Plzeň  |  Stanice: Plzeň
Čas vysílání: pondělí, pátek 09:20  |  Délka pořadu: 5 minut  
 

Nové články v rubrice

Stojíme o váš názor

Pište nám své názory přes webový
formulář, SMS, Facebook nebo
Twitter, můžete je i sdílet se svými
přáteli. Nejzajímavější názory rádi odvysíláme.

Plzeňský kraj
  Od 24.2.2018 18:55 do 25.2.2018 19:00; v ulici Rokycanská v obci Plzeň , délka 289m; Pozor! Olej na vozovce; rozlitý olej na vozovce, HZS na místo.
  silnice I/27, část obce Kozí, v katastru obce Běšiny, okr. Klatovy, stavební práce, levý jízdní pruh uzavřen, Od 27.02.2018 10:00 Do 09.03.2018 23:59, uzavírka (částečná) silnice I/27 (v extravilánu), ...
  Od 27.2.2018 07:00 do 9.3.2018 19:00; na silnici 27 u obce Běšiny okres Klatovy , délka 1.5km; práce na silnici; jeden jízdní pruh uzavřen

Mobilní verze | Podmínky užití | English
© 1997-2018 Český rozhlas

Tento web používá k analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace