Překládané řízky

Maso se žampiony (ilustr. foto)Foto: Ivana Šuláková

podle paní Márie z Plzně

Suroviny: 

1/2kg vepřových řízků (kuřecí prsa)
sůl, bílý pepř
50 ml oleje
1 menší cibule
200 g žampionů
200 g šunky
250 g tvrdého sýra
0,25 l smetany 

Postup: 

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na oleji. Upečené řízky přendáme do vymazaného pekáče. Ve výpeku podusíme doměkka nakrájenou cibuli a pokrájené žampiony. Na každý plátek masa dáme plátek šunky, přidáme podušené žampiony a nastrouhaný sýr. Vše zalijeme smetanou a zapečeme v troubě při 180° C po dobu 15 – 20 minut. 

Přílohy: vařený brambor, rýže, zelenina