Pyšné kuře
podle paní Libuše.
Suroviny na maso:
150 g uzeného bůčku
1 kuře
kořenová zelenina - mrkev, petržel, celer
2 bobkové listy
nové koření a celý pepř po 5 kuličkách
čtvrtka másla
sůl
koření na divočinu
Suroviny na knedlíčky:
200 g strouhanky
3 celá vejce
nasekanou petrželku
kousek másla
podle potřeby zakysanou smetanu
Postup:
Bůček a zeleninu pokrájíme na kostičky, osmažíme na másle, přidáme bobkový list a koření s pepřem.
Do pekáče dáme osmaženou zeleninu, na to dáme naporcované, okořeněné a osolené kuře a podlijeme vodou. Přiklopíme a dusíme doměkka. Občas podlijeme a pečeme při 200° C asi hodinu.
Před dopečením připravíme knedlíčky, přidáme je ke kuřeti a pečeme ještě asi 15 minut - opět přiklopíme.
Po čtvrthodině můžeme podávat.
Doba přípravy a pečení je přibližně 60-90 minut.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
