Rajčata plněná houbami
podle Karla z Medné.
Suroviny na 2 porce:
6 středně velkých rajčat
300 g hříbků nebo jiných jedlých hub
1 větší cibule
50 g másla
olej
2 lžíce rajčatového protlaku nebo kečupu
30 g strouhaného tvrdého sýra
strouhanka
pepř, sůl, petrželka, kopr (nemusí být)
2 stroužky česneku
100 ml bílého vína
Postup:
Rajčata omyjeme, seřízneme vršky, vybereme dužinu.
Houby nakrájíme a spolu s nakrájenou cibulkou podusíme na oleji. Přidáme protlak (kečup), dužinu z rajčat, sůl, pepř, trošku strouhanky a sekanou petrželku. Přidáme třený česnek a bílé víno. Směs promícháme a osmažíme.
Mírně vychlazenou směsí naplníme rajčata. Posypeme je strouhaným sýrem s trochou strouhanky. Pokapeme rozpuštěným máslem a v troubě zapečeme.
Doporučení příloha: bílé pečivo, chléb, vařený brambor.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
