Řízky úplně jinak
podle paní Jiřiny ze Staňkova.
Suroviny:
4-6 ks vepřových řízků
strouhanka
4-5 vajec
sůl
pepř
0,5 l vody
1 bujón
80-100 g másla
olej na smažení
Postup:
Vepřové řízky mírně osolíme, opepříme a pokládáme do strouhanky, ve které je důkladně z obou stran naklepeme. Až jsou pěkně naklepané, celé je obalíme ve vajíčku a osmažíme na oleji.
Mezitím si svaříme vodu s bujonem a máslem.
Osmažené řízky naskládáme do pekáče a zalejeme uvařeným vývarem. Pekáč vložíme do trouby, vyhřátě na teplotu 200° C a necháme po dobu jedné hodiny vývar vsáknout do řízků. Na dně pekáče ponecháme šťávu na přelití přílohy, např. brambor.
Celková doba přípravy je 2 hodiny.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
