Rizoletky

Suroviny na 4 porce:

• 4 palačinky
• 200 g vařeného, pečeného nebo dušeného masa
• 50 g másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 100 ml vývaru
• 50 g cibule
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• trojobal (mouka, vejce, strouhanka)
• tuk na smažení

Postup:

Maso jemně umeleme, cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Na másle zpěníme cibuli, přidáme maso a osmahneme. Zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, podle chuti osolíme, opepříme a přidáme muškátový oříšek. Vznikne hustá kaše.

Palačinky rozprostřeme, dáme na ně náplň, stočíme, překrojíme na polovinu, obalíme v trojobalu a usmažíme.

Doporučená příloha: špenát nebo vařené brambory.