Sirup z květů černého bezu

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň

podle paní Marie ze Starého Lázu.

Suroviny:

20 květů černého bezu
2 l převařené vody
50 g kyseliny citrónové
2 kg cukru
šťáva ze 2-3 citrónů
šťáva z 1 pomeranče

Postup:

Květy černého bezu přelijeme převařenou vodou, přidáme kyselinu citrónovou, promícháme a necháme 24-36 hodin odležet.

Přecedíme přes plátno, přidáme cukr, který necháme rozpustit, přidáme šťávu z citrónů a pomeranče.

Necháme přejít varem, odstavíme a plníme do sklenic.

autor: posluchač