Slepice na petrželi
podle paní Jany z Poběžovic.
Suroviny:
- 1 slepice
- koření (bobkový list, nové koření, pepř, sůl)
- hrst petržele
- trochu oleje
- 3 lžíce hladké mouky
- hrst sušených nebo čerstvých hub
- 1 smetana
- 3-4 rajčata
Postup:
Slepici s kořením uvaříme ve třech litrech vody do měkka, maso obereme a nakrájíme na kousky. Houby, které jsme namočili den předem, scedíme a případně také nakrájíme. Dále si uděláme na oleji jíšku, na ni dáme najemno nakrájenou petrželku, přidáme houby smetanu s moukou, přidáme vývar ze slepice, zamícháme a povaříme, nakonec přidáme maso. Podle chuti dosolíme. Když omáčku ostavíme přidáme na plátky nakrájená rajčata.
Doporučená příloha: karlovarský knedlík.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
