Smažené kuřecí špízky v sýrovém těstíčku

Suroviny na 4 porce:

• 600 g kuřecí prsa
• 100 g šunky
• 100g slaniny
• 4 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• chilli nebo pálivá paprika
• zelená petržel
• šťáva z poloviny citrónu
  

Suroviny na těstíčko:

• 100g hladké mouky
• 100 g sýra
• 2 vejce
• 1 ½ dcl mléka
• sůl

Postup:

Suroviny na těstíčko dobře promícháme a necháme 15 – 20 minut odpočinout.

Kuřecí maso jemně naklepeme, nakrájíme na malé kostičky. Maso dáme do misky, osolíme, opeříme, přidáme chilli, česnek, nasekanou zelenou petržel, citrónovou šťávu a vše promícháme. Slaninu a šunku nakrájíme na kostičky jako maso a střídavě napichujeme na špejli.

Špízy obalíme v hladké mouce a těstíčku. Smažíme v oleji, špíz by měl být potopený.