Šumajstr čili Šulimajs z jihu Moravy

Suroviny 4 porce:

• 300 g krup
• 200 g fazolí
• 2 bobkové listy
• 3 kuličky nového koření
• 5 kuliček pepře
• 200 g cibule
• 400 g škvarků
• 4 stroužky česneku
• mletý pepř
• sůl
• 2 lžíce vepřového sádla

Postup:

Fazole přes noc namočíme. Pak k nim přidáme bobkový list, nové koření a celý pepř a uvaříme je. Osolíme, až když jsou fazole měkké. Kroupy uvaříme zvlášť v osolené vodě. Na sádle zpěníme cibulku, přidáme škvarky a prohřejeme. Kroupy smícháme s fazolemi, podle chuti dosolíme, opepříme, přidáme utřený česnek a vmícháme cibuli se škvarky. Vynikající pokrm, který je jednoduchý chutný a vydatný!

Celková doba přípravy je cca 2 hodiny.