Tiramisu dort
podle paní Marie ze Starého Lázu.
Suroviny:
3 vejce
špetka mleté skořice
1,5 hrnku smetany ke šlehání
1 hrnek mascarpone
3 lžíce pískového cukru
1/2 tabulky strouhané hořké čokolády
2/3 hrnku ananasového džusu
4 lžíce griotky
1 sáček dětských piškotů
kakao
strouhaný kokos
ovoce na dozdobení
Postup:
Ve vodní lázni vyšleháme žloutky s cukrem a skořicí do husté pěny.
Z bílků připravíme tuhý sníh, ze studené smetany vyšleháme tuhou šlehačku.
Do žloutkové směsi lehce vmícháme mascarpone, sníh z bílků, šlehačku a nastrouhanou čokoládu. Tento krém dáme vychladit do ledničky.
Smícháme ananasový džus s griotkou, do této směsi namáčíme celé piškoty a necháme je nasáknout. Piškoty naskládáme na dno dortové formy, když je dno celé zaplněné, zakryjeme piškoty vrstvou vychladlého krému. Tento postup opakujeme ještě 2x (poslední vrstvu by měl tvořit krém).
Povrch tiramisu před podáváním dozdobíme kakaem, kokosem a můžeme přidat ovoce.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
